• Drinken

    Waar kan je goede koffie en thee kopen?

    Bij Café du Jour! Café du Jour staat voor koffie van de dag. Dit is de Franse vertaling van koffie van de dag, terwijl koffie oorspronkelijk en op zijn best Italiaans is. De oprichters hebben dat overwogen maar vonden Café du Jour beter klinken (als bedrijfsnaam) dan caffè della giornata. Café du Jour verkoopt (natuurlijk) koffie, thee, bier (verrassend), kruiden (niet voor in de thee maar voor in de keuken) en toebehoren (accessoires voor de koffie: koffiezetapparaten en dergelijke).  Café du Jour Café du Jour is opgericht door twee broers in 2015. Oorspronkelijk een afstudeeropdracht en uiteindelijk op de dag van vandaag een bevestigd bedrijf. Het bedrijf is ontstaan uit…

  • Geen categorie

    Veilig eten bestellen tijdens de coronacrisis

    Alle horecazaken in Nederland zijn half maart halsoverkop gesloten. Toen Covid-19 in ons land om zich heen begon te grijpen, reageerde de overheid resoluut. De horeca werd gesloten, scholen gingen dicht en uitstapjes werden verboden. Inmiddels is Nederland langzaam een beetje gewend aan deze verregaande maatregelen en zien we langzaam een streepje zonlicht aan de horizon verschijnen. Hoewel sommige restaurants binnenkort weer open zullen mogen, draaien ze voorlopig nog lang niet op volledige capaciteit. Hierdoor blijft het noodzakelijk om de horeca op andere manieren te steunen. Veel mensen doen dit door bijvoorbeeld eten bij hen te bestellen. Maar is dat eigenlijk wel zo veilig? En zo ja, waar moet je…

  • Drinken

    Filter koffie – verschillen van het filter: papier, metaal, nylon en doek

    Filters worden vervaardigd in tal van vormen, maten en materialen. Heeft het filter echt een effect op uw koffie? En waar moet nog meer rekening mee worden gehouden bij het kiezen van het filter? In dit artikel vertellen we je hier meer over (bron: https://www.giocoffee.nl/ ). Kenmerken van verschillende filters Vermoedelijk meest voorkomende koffie filtermethode is papier. Ik ga vandaag in opde verschillende materialen van het filter voor de koffie. Dus tussen papier, doek, metaal en nylon.  Laten we eens kijken wat de belangrijkste kenmerken van de meest populaire koffiefilters zijn. In deze test gebruikte ik V-vormige filters gemaakt van papier (gebleekt en ongebleekt), doek (katoen en linnen), metaal en…